擺攤賣雜糧煎餅行不行？在哪里可以學(xué)到正宗的雜糧煎餅技術(shù)？

　　雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，是中華傳統(tǒng)小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。雜糧煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成。健脾養(yǎng)胃促進(jìn)消化，含豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，粗纖維等，是一種健康食品。

　　小王是一個留守兒童，由于成績一直不是很好，所以上了一個不怎么樣的大學(xué)。大學(xué)畢業(yè)后，去超市工作了兩個月，覺得工資太少了，于是就辭職轉(zhuǎn)而去了一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)了半年平面設(shè)計(jì)，結(jié)果在一家廣告公司干了一年排版兼打雜，每天都是重復(fù)的工作，小王看不到人生的希望。

　　過年回家上街，在街上碰到了在擺攤的小學(xué)同學(xué)，他是賣炸串的，小王在它的攤前就站了一會兒，十來分鐘的樣子，就有好幾撥顧客來過了。小王順口問了一句，你這一天能賣到多少啊?生意不錯嘛!同學(xué)也不隱瞞，很大方的跟小王說道，平均每天能賣六七百呢，好的時候能賣一千多，一個月下來也有個一兩萬呢!小王心里一驚，自己辛辛苦苦幾個月存下來的錢，同學(xué)一個月就能掙到，頓時感受到了人生的差距。

　　小王回家后，與家人說起這事，商量之后決定辭職擺攤。辭職后小王隔三差五就跑到同學(xué)的攤位去玩，和他聊天取經(jīng)。同學(xué)也非常開心幫助小王，告訴他附近還沒有做雜糧煎餅的，其他地方做雜糧煎餅生意的都還可以，他建議小王做雜糧煎餅。小王自己也覺得不錯，于是便開始了解，過了幾天，小王就在網(wǎng)上找到了一家小吃培訓(xùn)學(xué)校，說1500包學(xué)會，看了他們的簡介和案例，感覺都不錯就交了錢。

　　第二天過去學(xué)習(xí)，教小王的是一個自稱高級面點(diǎn)師的中年婦女，早上一過去就教調(diào)面糊，有綠豆粉，黃豆粉、面粉，然后就是做醬，做脆餅，炸脆餅，下午就開始上鍋練習(xí)吧，整個學(xué)習(xí)過程就兩天就結(jié)束了。小王感覺自己已經(jīng)掌握了配方，接下來只需要把鏊子買回來，在家練習(xí)幾天就可以出攤了，這時候的心情還是有點(diǎn)小激動的。

　　在網(wǎng)上買了一個鏊子，過了幾天就到了，小王按照在學(xué)校學(xué)的方法，一點(diǎn)一點(diǎn)的做。等到煎餅上鍋攤出來嘗的時候，味道完全不是一回事，煎餅的樣子可以忽略，畢竟剛開始，以后還可以再練習(xí)，主要是餅根本不脆，醬也不是外面買到的煎餅一種味道，而且這種醬是用蔥蒜這些做起來的，根本不能放，第二天就變味了，這樣的口感出去擺攤肯定是做不起來的。

　　于是小王就再次去到學(xué)校，因?yàn)榕c學(xué)校簽訂了合同，合同上寫明是的，并且包三年的，所以小王可以再次學(xué)習(xí)雜糧煎餅技術(shù)，這一次，小王認(rèn)認(rèn)真真搞懂了所有的問題，回去順順利利的開起了自己的煎餅攤。慢慢的，小王的煎餅攤生意越來越好，不禁感慨自己當(dāng)初的選擇非常對!